“三伏天”是一年中氣溫最高，并且潮濕悶熱的日子，“三伏天”的英文翻譯是（Dog days）“熱成狗”，可以說(shuō)是生動(dòng)形象了，百姓們常說(shuō)的“苦夏”就在此時(shí)。在這個(gè)時(shí)節(jié)要如何養(yǎng)生呢？

三伏天，吃什么？

1.多食清熱解暑、健脾利濕的食物

三伏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導(dǎo)致濕氣侵入人體，而外濕入內(nèi)，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人消化不良，出現(xiàn)食欲不振等癥狀。按中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的觀點(diǎn)，暑濕對(duì)脾非常不利，因此日常飲食中應(yīng)適當(dāng)多食清熱解暑、健脾利濕的食物。

綠豆湯是我國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑食物，除了脾胃虛寒及體質(zhì)虛弱者均可放心食用；此外，像荷葉、西瓜、蓮子、冬瓜等也具有很好的清熱解暑作用；扁豆、薏仁具有很好的健脾作用，是脾虛患者的夏日食療佳品。

2. 補(bǔ)氣去火、益氣養(yǎng)陰的食物不可少

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導(dǎo)致越來(lái)越多的人火氣上升，表現(xiàn)出情緒煩躁、焦慮、易激動(dòng)、失眠等，這些癥狀在醫(yī)學(xué)上稱為“夏季情感障礙”，因此，祛火也是夏日食補(bǔ)的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果；同時(shí)，牛奶性微寒，可以補(bǔ)水、滋陰、解熱毒，也是祛火良品；狗肉、鴨肉更是夏季大補(bǔ)之良方。

此外，暑天酷熱，出汗較多，容易耗氣傷陰，除了及時(shí)補(bǔ)水，還應(yīng)常吃一些益氣養(yǎng)陰且清淡的食物以增強(qiáng)體質(zhì)，如山藥、大棗、海參、雞蛋、牛奶、蜂蜜、蓮藕、木耳、豆?jié){、百合粥、菊花粥等。

3.適當(dāng)多吃苦味的食物

苦味食物不僅清熱，還能解熱祛暑、消除疲勞。所以，三伏天適當(dāng)吃點(diǎn)苦瓜、苦菜、苦蕎麥等苦味食物，可健脾開(kāi)胃、增進(jìn)食欲，不僅讓濕熱之邪對(duì)您敬而遠(yuǎn)之，還可預(yù)防中暑，可謂一舉兩得。此外，苦味食物還可使人產(chǎn)生醒腦、輕松的感覺(jué)，有利于人們?cè)谘谉岬?a href="/expert/2024/0100038000032.htm" target="_blank" class="keylink" >夏天恢復(fù)精力和體力，減輕或消除全身乏力、精神萎靡等不適。不過(guò)脾胃虛寒體質(zhì)的人不適合多吃苦味的食物。

4.蛋白質(zhì)供給需充足

伏天氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質(zhì)的供應(yīng)必須酌量增加，每日攝入量在100克-120克之間為宜。植物蛋白可以從豆制品中獲得，動(dòng)物蛋白除了奶制品外，還應(yīng)適當(dāng)吃點(diǎn)肉，如雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉制品。其中，鴨肉富含蛋白質(zhì)，可及時(shí)補(bǔ)充夏日高溫帶來(lái)的過(guò)度消耗，且鴨屬水禽，性涼，具有滋陰養(yǎng)胃、健脾補(bǔ)虛、利濕的作用，特別適合三伏天或上火、體內(nèi)有熱者食用。在食用鴨肉時(shí)最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯，這樣既可葷素搭配起到營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)的效果，又能健脾、益氣、養(yǎng)陰。

 

5. 多喝溫水

中醫(yī)講究“陰陽(yáng)五行”、“天人一體”，冬為陰，夏為陽(yáng)，夏季為陽(yáng)盛陰衰之季，也正是人體陽(yáng)氣旺發(fā)之時(shí)，人體陽(yáng)氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢(shì)，體內(nèi)凝寒之氣處于易解的狀態(tài)。

三伏天，人稍勞作或運(yùn)動(dòng)，就大量出汗，接著產(chǎn)生強(qiáng)烈的口渴感，因此，補(bǔ)水便成為三伏天的重中之重。而正確補(bǔ)水的方法是多喝溫水，更能促進(jìn)排汗。涼水和冰水會(huì)讓寒氣和濕氣滲入脾胃，導(dǎo)致濕氣入侵人體。

6.多食新鮮蔬果

中醫(yī)認(rèn)為，脾胃為后天之本。夏季人們常感食欲減退，脾胃功能較為遲鈍，此時(shí)不妨吃些新鮮蔬果。

新鮮蔬果營(yíng)養(yǎng)素的構(gòu)成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補(bǔ)充人體必須的能量和水分，其清爽的特質(zhì)也會(huì)讓人久食而不厭。胡蘿卜、蘋果是其中首選，時(shí)令的蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

三伏天，練什么？

人們常說(shuō)“冬練三九，夏練三伏”，這是前人在長(zhǎng)期鍛煉過(guò)程中總結(jié)出來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，雖然有一定的科學(xué)道理，卻也因人而異。

醫(yī)學(xué)研究表明，夏天當(dāng)氣溫超過(guò)35℃、日照超過(guò)12小時(shí)、濕度高于80％的時(shí)候，人體會(huì)出汗，且情緒調(diào)節(jié)中樞就會(huì)受到明顯影響，人也容易心煩意亂。對(duì)于老年人和體質(zhì)較弱的人而言，一味強(qiáng)調(diào)“夏練三伏”不太適宜。老年人三伏天要減少運(yùn)動(dòng)量，以靜制動(dòng)，時(shí)間以半個(gè)小時(shí)之內(nèi)為宜，并保持充足的飲水量，同時(shí)，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規(guī)的防暑藥品。

這個(gè)時(shí)候練一練的方法很簡(jiǎn)單：端坐、閉目、吞津。

 

方法：兩臂自然下垂，放在腿上，雙目及嘴微閉，調(diào)勻呼吸，待口中津液較多時(shí)，將其吞咽，可連續(xù)吞咽3次，然后，上下牙叩動(dòng)10～15次，可起到養(yǎng)心安神、固齒健脾的效果。